Een goed ontbijt is geen bijzaak. Het is een bewuste start van de dag, 300 tot 400 calorieën, gevarieerd samengesteld.
De bouwstenen
De bouwstenen zijn eenvoudig:
- vezels uit volkorenbrood, muesli of granola
- zuivel zoals halfvolle melk of yoghurt
- groenten of fruit
- voldoende vocht, water, thee, koffie of vers sap
- een klontje boter of een sneetje kaas
- zo weinig mogelijk snelle suikers
Eieren zijn prima, maar niet vaker dan één keer per week.
Twee aanvullingen
Begin de dag met een glas lauw water met citroen, dat brengt uw metabolisme op gang. En bereid uw ontbijt de avond ervoor. Zo begint de ochtend rustiger. Wie 15 minuten neemt om rustig te ontbijten, krijgt ze tienvoudig terug in de uren erna.